토마토 파스타 – 토마토+파스타면+올리브오일로 간단 파스타 만들기

1. 개요

토마토 파스타는 신선한 토마토를 활용해 감칠맛 나는 소스를 만들고, 올리브오일과 함께 간단하게 완성하는 요리입니다. 별다른 소스 없이도 토마토 본연의 풍미가 살아 있어 가볍게 즐기기 좋은 한 끼입니다.

---

2. 재료 소개 (1인분 기준)

• 스파게티 면 100g
• 토마토 2개 (잘게 다지기)
• 올리브오일 2큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 소금, 후추 약간
• 바질 또는 파슬리 약간 (선택)
• 파마산 치즈 (선택)

✦ Tip: 더 깊은 맛을 원한다면 방울토마토와 일반 토마토를 함께 사용해 보세요!

---

3. 조리 과정

1) 파스타 면 삶기

1. 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓입니다.
2. 소금 1큰술을 넣고 스파게티 면을 8~10분간 삶습니다.
3. 면을 건져 찬물에 헹구지 않고 물기를 살짝 제거해 둡니다.

---

2) 토마토 소스 만들기

1. 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 약불에서 볶아 향을 냅니다.
2. 다진 토마토를 넣고 중불에서 5분간 졸이며 소스를 만듭니다.
3. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

---

3) 파스타 면과 소스 섞기

1. 삶은 파스타 면을 팬에 넣고 소스와 잘 섞어줍니다.
2. 면이 소스를 충분히 흡수할 수 있도록 중불에서 1분간 볶아줍니다.

---

4) 완성 후 플레이팅

1. 접시에 담고 올리브오일을 한 바퀴 두릅니다.
2. 바질, 파마산 치즈를 올려 마무리합니다.

✦ Tip: 면을 삶을 때 소금을 넣으면 간이 배어 더욱 맛있어요!

---

4. 마무리 – 더 맛있게 즐기는 법

• 새우, 베이컨, 올리브 등을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.
• 살짝 매콤한 맛을 원하면 페퍼론치노(건고추)를 함께 볶아보세요.
• 치즈를 듬뿍 올리면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있습니다.

---

5. 질의응답

Q1. 토마토 껍질이 질긴데 어떻게 해야 하나요?

A. 토마토를 끓는 물에 10초간 데친 후 찬물에 담가주면 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다.

Q2. 국물이 너무 많거나 적어요. 어떻게 조절하나요?

A. 너무 많으면 중불에서 조금 더 졸여주고, 너무 적으면 파스타 삶은 물을 조금 추가해 주세요.

Q3. 다른 면으로 만들어도 되나요?

A. 네! 펜네, 링귀니, 푸실리 등 다양한 파스타 면으로 응용 가능합니다.