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1. 개요
짜계치는 짜파게티에 계란과 치즈를 더해 더욱 고소하고 부드러운 맛을 살린 초간단 레시피입니다. 짭조름한 짜파게티에 계란의 고소함과 치즈의 풍미가 더해져 더욱 깊은 감칠맛을 느낄 수 있어요. 간단하지만 맛있는 한 끼를 만들고 싶다면 짜계치를 도전해 보세요!
2. 재료 소개 (1인분 기준)
- 짜파게티 1개
- 계란 1개
- 슬라이스 치즈 1장 (또는 모짜렐라 치즈 30g)
- 물 500ml
- 대파 1큰술 (선택)
- 후추 약간 (선택)
✦ Tip: 반숙 계란을 원하면 면이 다 익기 직전에 넣고 살짝 덮어주세요!
3. 조리 과정
1) 면 삶기
- 냄비에 물 500ml를 넣고 끓입니다.
- 물이 끓으면 짜파게티 면을 넣고 4분 30초간 삶습니다.
- 면이 익으면 물을 약 5큰술 정도 남기고 버립니다.
2) 계란과 치즈 넣기
- 불을 약하게 줄이고, 면 위에 짜파게티 스프를 넣어 잘 섞어줍니다.
- 계란을 면 위에 깨서 올린 후 뚜껑을 덮고 약불에서 30초~1분간 익힙니다.
- 계란이 반숙으로 익으면 슬라이스 치즈를 올려 녹여줍니다.
3) 완성 후 플레이팅
- 그릇에 옮겨 담고 기호에 따라 후추와 다진 대파를 뿌려줍니다.
- 잘 비벼서 부드럽고 고소한 짜계치를 맛있게 즐기세요!
✦ Tip: 치즈를 더욱 잘 녹이고 싶다면 면을 살짝 덮어주거나, 전자레인지에 10초간 돌려보세요!
4. 마무리 – 더 맛있게 즐기는 법
- 매콤한 맛을 원하면 고춧가루나 청양고추를 추가해 보세요.
- 베이컨이나 햄을 넣으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.
- 파슬리나 후추를 뿌려주면 더욱 고급스러운 풍미를 낼 수 있습니다.
5. 질의응답
Q1. 계란을 완전히 익혀서 먹고 싶은데, 어떻게 하면 되나요?
A. 면을 다 삶은 후, 계란을 넣고 잘 섞어가며 1~2분 더 익혀주세요.
Q2. 치즈가 너무 늘어나는데 덜 느끼하게 먹는 방법이 있나요?
A. 체다치즈보다 모짜렐라나 파마산 치즈를 사용하면 덜 느끼하면서도 풍미를 살릴 수 있어요.
Q3. 더 깊은 감칠맛을 원하면 어떤 재료를 추가하면 좋을까요?
A. 간장 1작은술이나 버터를 추가하면 더욱 깊고 고소한 맛을 낼 수 있습니다.
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