반응형
1. 개요
순두부 계란탕은 부드러운 순두부와 고소한 계란이 어우러진 간단한 국물 요리입니다. 따뜻하고 속이 편안한 맛이라 아침식사, 해장, 가벼운 한 끼로도 좋아요. 짧은 시간 안에 뚝딱 만들 수 있는 초간단 레시피를 소개합니다!
2. 재료 소개 (2인분 기준)
- 순두부 1팩 (300g)
- 계란 2개
- 다진 대파 2큰술
- 국간장 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 참기름 1큰술
- 멸치 육수 2컵 (또는 물+멸치 다시다 1/2작은술)
- 소금, 후추 약간
- 깨소금, 김가루 (선택)
✦ Tip: 더 깊은 감칠맛을 원하면 새우젓이나 액젓을 조금 추가해 보세요!
3. 조리 과정
1) 육수 끓이기
- 냄비에 멸치 육수를 넣고 끓입니다.
- 국간장, 다진 마늘, 소금을 넣어 간을 맞춰줍니다.
2) 순두부 넣고 끓이기
- 순두부를 숟가락으로 크게 떠서 넣고, 국물이 한소끔 끓을 때까지 기다립니다.
- 다진 대파를 추가해 풍미를 더합니다.
3) 계란 넣고 마무리하기
- 계란을 풀어서 냄비에 천천히 둘러가며 넣습니다.
- 젓가락으로 살살 저어주며 계란이 부드럽게 익도록 합니다.
- 마지막으로 참기름과 후추를 넣고 불을 끕니다.
✦ Tip: 계란을 넣은 후 너무 세게 저으면 국물이 탁해질 수 있어요!
4. 마무리 – 더 맛있게 즐기는 법
- 밥을 말아 먹으면 더욱 든든한 한 끼가 됩니다.
- 매콤한 맛을 원하면 고춧가루나 청양고추를 추가해 보세요.
- 김가루와 깨소금을 뿌려 고소한 풍미를 더할 수 있어요.
5. 질의응답
Q1. 육수를 따로 내지 않고 만들 수 있나요?
A. 네! 물에 다시다(멸치, 채소)나 가쓰오부시를 넣어 간단하게 육수를 만들 수 있습니다.
Q2. 더 단백질이 풍부한 순두부 계란탕을 만들고 싶어요.
A. 닭가슴살, 두부, 새우 등을 추가하면 더욱 든든한 요리가 됩니다.
Q3. 순두부 대신 일반 두부를 사용해도 되나요?
A. 가능합니다. 하지만 순두부 특유의 부드러운 식감을 원한다면 일반 두부보다는 연두부를 추천합니다.
반응형
'간편요리' 카테고리의 다른 글
| 된장 미소국 – 된장+두부+파 넣고 끓이면 완성! (0) | 2025.03.02 |
|---|---|
| 계란국 – 달걀 풀어서 끓이면 끝! 초간단 국 요리 (0) | 2025.03.02 |
| 버터 간장 계란밥 – 뜨거운 밥에 버터+간장+계란 후라이 조합! (0) | 2025.03.02 |
| 스팸 마요덮밥 – 구운 스팸에 마요네즈 소스 추가하면 최고! (2) | 2025.03.02 |
| 양배추 된장국 – 양배추+된장만 있으면 뚝딱! (1) | 2025.03.02 |
