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1. 개요
버터 간장 계란밥은 단 3가지 재료만으로 깊은 감칠맛을 내는 초간단 한 그릇 요리입니다. 뜨거운 밥에 버터가 녹아 퍼지면서 간장의 짭조름함과 계란후라이의 고소함이 어우러지는 황금 조합! 바쁜 아침에도, 야식으로도 완벽한 메뉴입니다.
2. 재료 소개 (1인분 기준)
- 밥 1공기 (뜨거운 밥 추천)
- 계란 1개
- 버터 10g (1큰술)
- 간장 1큰술
- 후추 약간
- 다진 쪽파 1큰술 (선택)
- 김가루, 깨소금 약간 (선택)
✦ Tip: 짠맛이 부담스럽다면 저염 간장을 사용하거나, 간장 양을 조절하세요.
3. 조리 과정
1) 계란후라이 만들기
- 팬을 중불로 달군 후 기름을 두르고 계란을 깨서 넣습니다.
- 노른자를 반숙으로 익히고 싶다면 약불에서 뚜껑을 덮어 1분간 익혀줍니다.
2) 버터 간장 밥 준비하기
- 뜨거운 밥을 그릇에 담고 버터를 올립니다.
- 간장을 밥 위에 둘러가며 뿌려줍니다.
3) 계란후라이 올리고 완성
- 버터가 자연스럽게 녹으면 계란후라이를 밥 위에 올립니다.
- 후추를 살짝 뿌리고, 다진 쪽파, 김가루, 깨소금을 곁들여 마무리합니다.
✦ Tip: 계란을 비벼 먹으면 더욱 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있어요!
4. 마무리 – 더 맛있게 즐기는 법
- 노른자를 톡 터뜨려 밥과 섞으면 더욱 고소한 풍미를 느낄 수 있어요.
- 밥을 살짝 볶으면 ‘버터 간장 볶음밥’으로 색다르게 즐길 수 있습니다.
- 추가로 베이컨이나 참치를 넣으면 더 든든한 한 끼가 됩니다.
5. 질의응답
Q1. 버터 없이 만들어도 되나요?
A. 가능합니다. 대신 참기름을 넣어 고소한 풍미를 살릴 수 있어요.
Q2. 계란을 날것으로 넣어도 되나요?
A. 네! 뜨거운 밥 위에 날계란을 넣어 비벼 먹으면 일본식 ‘타마고 카케 고한’ 스타일로 즐길 수 있습니다.
Q3. 어떤 간장을 사용하면 좋을까요?
A. 일반 진간장, 양조간장 모두 가능하지만, 가벼운 맛을 원한다면 일본식 쯔유나 연간장을 활용해도 좋아요.
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