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한식요리4

두부 부침 – 두부를 노릇하게 구워서 간장 찍어 먹기 1. 개요두부 부침은 바삭하고 고소한 겉면과 부드러운 속살이 어우러진 간단한 반찬입니다. 별다른 양념 없이도 노릇하게 구운 두부를 간장 소스에 찍어 먹으면 깔끔하고 담백한 맛을 즐길 수 있어요. 바쁜 날 간단하게 만들기 좋은 요리입니다.2. 재료 소개 (2인분 기준)두부 1모 (부침용 추천)소금 약간부침가루 또는 전분가루 2큰술 (선택)식용유 2큰술간장 소스간장 2큰술다진 파 1큰술다진 마늘 1/2작은술설탕 1/2작은술참기름 1작은술깨소금 약간✦ Tip: 더 바삭하게 만들고 싶다면 전분가루를 묻혀서 구워보세요!3. 조리 과정1) 두부 준비하기두부를 키친타월로 감싸 물기를 제거한 후, 1cm 두께로 썰어줍니다.소금을 살짝 뿌려 밑간을 해줍니다.2) 두부 부치기팬을 중약불로 달군 후 식용유를 두릅니다.두부를.. 2025. 3. 2.
양배추 된장국 – 양배추+된장만 있으면 뚝딱! 1. 개요양배추 된장국은 달큰한 양배추와 감칠맛 나는 된장이 만나 깊고 구수한 맛을 내는 초간단 국물 요리입니다. 소화가 잘 되고 속을 편안하게 해줘서 부담 없이 즐길 수 있어요. 따뜻한 국 한 그릇으로 건강한 한 끼를 완성해보세요!2. 재료 소개 (2인분 기준)양배추 2장 (한입 크기로 썰기)된장 1큰술물 3컵 (600ml)다진 마늘 1작은술국간장 1작은술 (선택)다시마 1조각 (5cm, 선택)쪽파, 깨소금 약간 (선택)✦ Tip: 감칠맛을 더하고 싶다면 다시마와 멸치 육수를 활용하세요!3. 조리 과정1) 육수 끓이기냄비에 물 3컵과 다시마를 넣고 중불에서 끓입니다.물이 끓기 시작하면 다시마를 건져내고 다진 마늘을 넣어 줍니다.2) 된장 풀고 양배추 넣기된장을 체에 밭쳐 국물에 천천히 풀어줍니다.썰어둔.. 2025. 3. 2.
소고기 뭇국 – 소고기+무 넣고 끓이면 깊은 맛이 나는 국물 요리 1. 개요소고기 뭇국은 담백한 국물과 부드러운 무, 고기의 감칠맛이 어우러진 한국식 국물 요리입니다. 간단한 재료로 깊은 맛을 낼 수 있어 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 해장이나 몸을 따뜻하게 데워주는 보양식으로도 좋아요.2. 재료 소개 (2~3인분 기준)소고기(국거리) 200g무 1/4개 (약 200g, 나박 썰기)대파 1대 (송송 썰기)다진 마늘 1큰술국간장 2큰술소금, 후추 약간참기름 1큰술물 6컵 (1.2L)✦ Tip: 감칠맛을 더하고 싶다면 멸치육수를 추가해도 좋아요!3. 조리 과정1) 소고기 볶기냄비에 참기름을 두르고 중약불에서 소고기를 넣어 볶습니다.고기가 익어 표면이 갈색이 되면 다진 마늘을 넣고 향을 더합니다.2) 무와 물 넣고 끓이기나박 썰기한 무를 넣고 1~2분 더 볶아 무의 단맛을 .. 2025. 3. 2.
폭신폭신 계란말이 레시피 – 쉽고 맛있게 만드는 법 1. 개요계란말이는 남녀노소 누구나 좋아하는 인기 반찬입니다. 도시락 반찬으로도 좋고, 간단한 한 끼 식사로도 훌륭하죠. 부드럽고 촉촉한 식감을 내는 비법과 예쁘게 말아지는 팁까지 알려드릴게요!2. 재료 소개 (2~3인분 기준)계란 4개우유 2큰술 (부드러운 식감)소금 1/3작은술설탕 1/2작은술 (은은한 감칠맛)다진 대파 1큰술다진 당근 1큰술식용유 약간✦ Tip: 우유를 넣으면 계란말이가 더욱 부드러워지고, 야채를 곱게 다지면 모양이 깔끔해져요!3. 조리 과정1) 계란물 만들기계란을 볼에 깨서 넣고, 우유, 소금, 설탕을 넣어 잘 풀어줍니다.다진 대파와 당근을 넣고 골고루 섞어줍니다.2) 팬 예열 및 계란 부치기 중약불에서 팬을 달군 후 기름을 얇게 두릅니다.계란물을 얇게 부어 골고루 펼쳐줍니다.계란.. 2025. 3. 2.
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