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해장국3

된장 미소국 – 된장+두부+파 넣고 끓이면 완성! 1. 개요미소국(일본식 된장국)은 간단한 재료로 깊은 감칠맛을 낼 수 있는 기본 국물 요리입니다. 따뜻한 국물에 부드러운 두부와 향긋한 대파가 어우러져, 밥과 함께 먹기 좋은 반찬이 됩니다.2. 재료 소개 (2인분 기준)물 2컵 (400ml)미소 된장 1큰술다시마 1조각 (5cm)가쓰오부시 1줌 (또는 다시다 1/2작은술)두부 1/2모 (작은 주사위 크기로 썰기)다진 대파 2큰술쪽파, 깨소금 (선택)✦ Tip: 감칠맛을 더하고 싶다면 가쓰오부시(가다랑어포) 육수를 사용하세요!3. 조리 과정1) 육수 끓이기냄비에 물 2컵과 다시마를 넣고 중약불에서 끓입니다.물이 끓기 직전에 다시마를 건지고, 가쓰오부시를 넣었다가 2분 후 체에 걸러줍니다.2) 미소 된장 풀기불을 약하게 줄인 뒤, 된장을 체에 밭쳐 국물에 .. 2025. 3. 2.
계란국 – 달걀 풀어서 끓이면 끝! 초간단 국 요리 1. 개요계란국은 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있는 국물 요리입니다. 따뜻하고 부드러운 계란이 국물 속에서 퍼져, 아침식사나 가벼운 한 끼에 잘 어울립니다. 소화도 잘 되고, 해장국으로도 좋은 초간단 레시피를 소개합니다!2. 재료 소개 (2인분 기준)계란 2개물 3컵 (600ml)다진 대파 2큰술국간장 1큰술다진 마늘 1작은술소금, 후추 약간참기름 1작은술깨소금 (선택)✦ Tip: 맑은 계란국을 원하면 국간장 대신 소금을 사용하면 좋아요!3. 조리 과정1) 육수 끓이기냄비에 물 3컵을 넣고 끓입니다.국간장, 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓여 기본 육수를 만듭니다.2) 계란 풀어서 넣기계란 2개를 볼에 깨서 잘 풀어줍니다.국물이 팔팔 끓을 때 계란물을 천천히 둘러가며 넣어줍니다.젓가락이나 국자로 살살 저어 .. 2025. 3. 2.
순두부 계란탕 – 순두부와 계란으로 만드는 부드러운 국물 요리 1. 개요순두부 계란탕은 부드러운 순두부와 고소한 계란이 어우러진 간단한 국물 요리입니다. 따뜻하고 속이 편안한 맛이라 아침식사, 해장, 가벼운 한 끼로도 좋아요. 짧은 시간 안에 뚝딱 만들 수 있는 초간단 레시피를 소개합니다!2. 재료 소개 (2인분 기준)순두부 1팩 (300g)계란 2개다진 대파 2큰술국간장 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술멸치 육수 2컵 (또는 물+멸치 다시다 1/2작은술)소금, 후추 약간깨소금, 김가루 (선택)✦ Tip: 더 깊은 감칠맛을 원하면 새우젓이나 액젓을 조금 추가해 보세요!3. 조리 과정1) 육수 끓이기냄비에 멸치 육수를 넣고 끓입니다.국간장, 다진 마늘, 소금을 넣어 간을 맞춰줍니다.2) 순두부 넣고 끓이기순두부를 숟가락으로 크게 떠서 넣고, 국물이 한소끔 끓을 때.. 2025. 3. 2.
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