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건강식2

두부 부침 – 두부를 노릇하게 구워서 간장 찍어 먹기 1. 개요두부 부침은 바삭하고 고소한 겉면과 부드러운 속살이 어우러진 간단한 반찬입니다. 별다른 양념 없이도 노릇하게 구운 두부를 간장 소스에 찍어 먹으면 깔끔하고 담백한 맛을 즐길 수 있어요. 바쁜 날 간단하게 만들기 좋은 요리입니다.2. 재료 소개 (2인분 기준)두부 1모 (부침용 추천)소금 약간부침가루 또는 전분가루 2큰술 (선택)식용유 2큰술간장 소스간장 2큰술다진 파 1큰술다진 마늘 1/2작은술설탕 1/2작은술참기름 1작은술깨소금 약간✦ Tip: 더 바삭하게 만들고 싶다면 전분가루를 묻혀서 구워보세요!3. 조리 과정1) 두부 준비하기두부를 키친타월로 감싸 물기를 제거한 후, 1cm 두께로 썰어줍니다.소금을 살짝 뿌려 밑간을 해줍니다.2) 두부 부치기팬을 중약불로 달군 후 식용유를 두릅니다.두부를.. 2025. 3. 2.
양배추 된장국 – 양배추+된장만 있으면 뚝딱! 1. 개요양배추 된장국은 달큰한 양배추와 감칠맛 나는 된장이 만나 깊고 구수한 맛을 내는 초간단 국물 요리입니다. 소화가 잘 되고 속을 편안하게 해줘서 부담 없이 즐길 수 있어요. 따뜻한 국 한 그릇으로 건강한 한 끼를 완성해보세요!2. 재료 소개 (2인분 기준)양배추 2장 (한입 크기로 썰기)된장 1큰술물 3컵 (600ml)다진 마늘 1작은술국간장 1작은술 (선택)다시마 1조각 (5cm, 선택)쪽파, 깨소금 약간 (선택)✦ Tip: 감칠맛을 더하고 싶다면 다시마와 멸치 육수를 활용하세요!3. 조리 과정1) 육수 끓이기냄비에 물 3컵과 다시마를 넣고 중불에서 끓입니다.물이 끓기 시작하면 다시마를 건져내고 다진 마늘을 넣어 줍니다.2) 된장 풀고 양배추 넣기된장을 체에 밭쳐 국물에 천천히 풀어줍니다.썰어둔.. 2025. 3. 2.
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